Bếp khách sạn

Chúng tôi chuyên cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp, chậu rửa công nghiệp, tủ cơm công nghiệp, tủ sấy công nghiệp, bàn inox công nghiệp...vv. Chúng tôi chuyên tư vấn và thiết kế, thi công lắp đặt hệ thống bếp nấu ăn công nghiệp cho nhiều nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện, các khu công nghiệp lớn tại Hà Nội, Hải Phòng, Hưng Yên, Thái Bình, Thái Nguyên, Hà Giang, Yên Bái, Ninh Bình, Hà Nam, các tỉnh thành khác trên cả nước và theo bản thiết kế hoặc yêu cầu của khách hàng, chúng tôi luôn đem lại cho khách hàng sản phẩm chất lượng nhất, giá thành rất cạnh tranh cùng với dịch vụ chuyên nghiệp, Bảo hành uy tín. Bếp đun công nghiệp của chúng tôi hiện là một trong những sản phẩm được nhiều khu công nghiệp, bệnh viện hay trường học hiện nay trên cả nước sử dụng với tính năng ưu việt của nó mang lại.

Một số lưu ý khi chọn lắp đặt khu bếp khách sạn :

Bếp khách sạn


- Sau khi thực khách ăn uống xong bát đĩa sẽ được thu hồi về khu này, các thiết bị bếp công nghiệp bao gồm: Xe thu hồi, bàn thu hồi có lỗ xả rác, các chậu rửa, các giá thang inox nhiều tầng, máy rửa bát, máy sấy bát đĩa, tủ sấy bát... Thực hiên quy tắc bếp một chiều trong bếp nhà hàng khách sạn là một quy trình khép kín bố trí rộng rãi và và logic, hiện đại và khoa học.
Nên quan tâm tới kích thước khu bếp để đưa ra tư vấn thiết kế bếp nhà hàng khách sạn và khả năng sắp xếp của không gian bếp, khác với các khu vực khác trong nhà hàng bởi vì cách bài trí không gian và thiết kế bếp nhà hàng là một trong những nhân tố quan trọng chủ yếu làm nên thành công của kinh doanh nhà hàng khách sạn.

Lựa chọn thiết bị bếp đun vừa đủ công năng, tiết kiệm được chi phí.

 - Khi thiết kế bếp nên bố trí các thiết bị bếp hợp lý, thuận tiện cho thao tác xào nấu, tiết kiệm diện tích khu bếp.

 - Thiết kế thi công lắp đặt hệ thống gas an toàn, hợp lý, tiết kiệm gas, phù hợp với tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy.

 - Thiết kế điện nước hợp cho các thiết bị bếp.

 - Thi công hệ thống lọc dầu mỡ nhà bếp, đảm bảo cho thực phẩm thức ăn sạch sẽ vệ sinh và an toàn cho công nhân viên

 - Lưu ý vận hành bếp và vệ sinh các thiết bị bếp đun.
 
Tại các nước phát triển. Nhà bếp khách sạn, bệnh viện, nơi làm việc, trường học hay trại lính đều là đối tượng của luật y tế công cộng. Nhà bếp tại những nơi này sẽ được nhân viên y tế kiểm tra định kỳ. Nếu bếp ăn không đạt yêu cầu vệ sinh thì những nơi này bắt buộc phải đóng cửa.

Để có thể sử dụng bếp ăn công nghiệp đòi hỏi bạn phải bố trí các thiết bị nhà bếp hợp lý, tiết kiệm chi phí và không gian. Các khu trong bếp ăn công nghiệp cần thiết phải đảm bảo không ảnh hưởng tới không gian bếp, không gây mùi khó chịu và đặc biệt phải an toàn khi sử dụng.

Một khu bếp khách sạn, nhà hàng có thể có vài khu vực chuyên biệt hoặc một hay hai khu vực được thiết kế để nấu các món trong thực đơn. Hai yếu tố quyết định đến việc lựa chọn số lượng khu vực đó là tài chính và diện tích khu vực bếp. Có rất nhiều khu vực trong bếp trên thực tế có thể kết hợp lại thành một khu vực đa chức năng nhằm tiết kiệm không gian và tài chính.

Khu chứa để bảo quản thực phẩm sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh cho nhà hàng. Trong khu vực này sẽ được sử dụng tủ bảo quản thực phẩm, tủ bảo quản rau củ quả hoặc lắp đặt hệ thống đông lạnh đảm bảo cho thực phẩm được bảo quản tốt nhất.


Bếp khách sạn


Khu vực nấu các món xào trong bếp khách sạn :

Hầu hết các đầu bếp tay nghề cao của hàng hàng đều làm việc ở khu vực này, vì các món ăn ở khu vực này được chuẩn bị phức tạp nhất. Kinh nghiệm chế biến các món xào cũng cần thiết bởi vì họ phải nấu nhiều món trong khi yêu cầu thời gian lại gấp gáp để phục vụ thực khách các bữa tối, họ không có nhiều thời gian chờ đợi. Thường khu vực này được trang bị dàn bếp gas công nghiệp thích hợp và các loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn. Khu vực xào này cũng cần có riêng cho mình một vùng chuẩn bị thực phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp.

Khu vực chế biến các món nướng:

Khu vực này gồm lò lướng, các bếp nướng và các đồ kẹp để làm việc với thức ăn nóng (gà nướng, bò nướng …), đầu bếp ở khu vực này cần kinh nghiệm ở mức khá vì cũng như khu xào nấu khu vực này cũng cần làm nhiều món một lúc và đặc biết họ cần có sự nhạy cảm với nhiệt độ khi làm các món nướng.

Khu vực nấu các món chiên:

Các món chiên như cánh gà chiên, khoai tây chiên… Các món chiên thì hầu hết thực phẩm chế biến ra nó đến từ đồ đông lạnh và vì vậy khu vực chiên cần có thiết bị đông lạnh lưu giữ các thực phẩm sắp được chế biến. Đầu bếp cho khu vực này không cần nhiều kinh nghiệm lắm, nhưng người mới vào nghề bếp được xếp tại đây.

Bàn mát công nghiệp



Khu vực chế biến Pizza:

Nếu món pizza là điểm nổi bật trong thực đơn của nhà hàng của bạn, bạn cần một khu vực nấu riêng cho nó là ý tưởng tốt. Trong đó cần có khu vực chuẩn bị cho món pizza và cần lò để nướng. Bạn có thể đầu tư vào các món pizza được nướng bằng lò gas, và độ lớn của lò phụ thuộc vào số lượng tối đa thực khách bạn có thể phục vụ.

Các khu vực khác trong bếp:

Nếu có đủ không gian bạn có thể dành khu vực riêng cho chế biến món salad, khu vực chế biến món tráng miệng. Điều này giúp cho không phải chờ đợi trong bếp. Khu vực salad cần mát mẻ hơn chỗ chế biến món tráng miệng.

 - Hệ thống bếp khách sạn được chia rất nhiều khu. Bao gồm khu bếp âu, khu bếp á, khu bếp lạnh, khu bếp bánh, Khu Buffet, Khu sơ chế, khu rửa, khu nhận hàng, hệ thống kho đông kho mát, kho khô, kho dụng cụ....
 -  Chúng tôi là công ty chuyên tư vấn thiết kế và lắp đặt hệ thống đảm bảo công năng, tính thẩm mỹ, khoa học cho một hệ thống . Và điều quan trọng nhất là giá cả cạnh tranh với thị trường.
 
 Thiết kế hệ thống bếp khách sạn là yếu tố quan trọng nhất trong việc thiết kế khu nhà bếp. Bởi nó không chỉ giúp bạn bố trí thiết kế một không gian bếp chuyên nghiệp, khoa học, tiện dụng và dễ dàng trong quá trình bếp nấu mà nó còn giúp tiết kiệm tối đa thời gian, công sức.